Hoe bewaar je bier?

Lees hier hoe je jouw favoriete bieren optimaal kunt bewaren en langer kunt genieten van hun unieke smaken. Vermijd veelgemaakte fouten en ontdek handige tips voor thuis.

De donkere kant van bier bewaren

Een van de meest cruciale aspecten van bier bewaren is het vermijden van licht. UV-licht kan de smaak van je bier negatief beïnvloeden, bewaar je bier altijd daarom altijd donker.

Dat is ook de reden waarom er donkerbruine flesjes zijn. Groene flesjes bieden minder bescherming dan bruine, maar zijn verkooptechnisch soms interessanter. 

Tip van Biersensatie: Kies voor bier in blik! Blikjes bieden de beste bescherming tegen licht en zuurstof, waardoor de smaak optimaal bewaard blijft. Moderne blikjes zijn zo ontworpen dat je geen metaalsmaak proeft. Is dat wel het geval, dan is je bier waarschijnlijk niet meer goed.

Temperatuur is alles

De ideale opslagtemperatuur voor bier is niet hoger dan 15 graden Celsius. Hogere temperaturen kunnen leiden tot bederf. Een kelder of koelkast is ideaal, maar grote flessen kunnen veel ruimte innemen in de laatste. Bewaar deze dan eventueel in een kast naast de koelkast en zet of leg ze een dag of twee voor het drinken koud.

Biersensatie's bewaartips:

  • Normaal pils: In de koelkast.
  • Witbier, IPA's, stouts of porters: 7 tot 12 graden Celsius. Bewaar ze bovenin de koelkast of in de deur, waar het iets warmer is.
  • Speciaalbier en bier met hogere alcoholpercentages: Bewaar deze bieren bij een temperatuur tussen de 12 en 15 graden om bederving te voorkomen. Veel kouder is ook niet optimaal voor de smaak. 
  • Alternatieven: Een wijn- of bierklimaatkast, of een koele kelder.

Rechtop of liggend?

Bewaar flessen met een kroonkurk (bierdop) rechtop. Als je flessen met een kroonkurk lang neerlegt en je wilt hem opdrinken, is er een groter risico dat ie gaat spuiten als je hem openmaakt.

Flessen met een gewone kurk kun je het beste neerleggen. Dit houdt de kurk vochtig, waardoor deze niet uitdroogt en afbrokkelt. Het oogt ook mooier en exclusiever om bijvoorbeeld een fles Grand Prestige liggend te bewaren.

Meer bierweetjes?

Wil je meer weten over bier? Bekijk dan onze andere bierweetjes en ontdek nog meer tips en tricks om optimaal van je bier te genieten!